Erbsenfaser

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Erbsenfaser

Produktbeschreibung

Erbsenfasern sind eine natürliche und vielseitige Zutat, die aus der Schale und dem Fruchtfleisch von Erbsen gewonnen wird. Diese Fasern sind reich an Ballaststoffen und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Erbsenfasern verbessern die Textur, Stabilität und den Nährwert von Lebensmitteln und eignen sich ideal für Anwendungen in Backwaren, Fleischprodukten, Getränken und vielen anderen Lebensmitteln.

Hoher Ballaststoffgehalt
Verbesserung der Wasserbindungsfähigkeit
Verbessert die Textur von Lebensmitteln
Stabilisierung und Emulgierung von Mischungen
Verbesserung der Haltbarkeit durch die Hemmung von Feuchtigkeitsverlust

Unsere Erbsenfasern stammen von sorgfältig ausgewählten Erzeugern und Lieferanten, die nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden verwenden. Die Erbsen werden schonend verarbeitet, um die wertvollen Ballaststoffe zu erhalten und höchste Qualität zu gewährleisten.

Unsere Erbsenfasern sind in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden. Die Verpackung gewährleistet die Frische und Qualität des Produkts während der Lagerung und des Transports. Unsere Verpackungsoptionen umfassen 20 kg Säcke, 25 kg Säcke, Big Bags und Silozüge. Weitere Verpackungsoptionen sind auf Anfrage erhältlich.

Anwendungen

„Erbsenfasern sind eine wertvolle Ergänzung für eine Vielzahl von Lebensmitteln. Sie verbessern nicht nur die Textur und Stabilität, sondern tragen auch zur Erhöhung des Ballaststoffgehalts bei und unterstützen eine gesunde Ernährung.“

Dipl.-Lebensmitteltechnologe Wolfgang Walk

Realisieren Sie Ihre Anwendungen mit unseren Erbsenfasern

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Erbsenfasern sind Ballaststoffe, die aus der Schale und dem Fruchtfleisch von Erbsen gewonnen werden.

Erbsenfasern eignen sich für eine Vielzahl von Anwendungen, einschließlich Backwaren, Fleischprodukte, Getränke, Molkereiprodukte und Snacks.

Erbsenfasern verbessern die Wasserbindung, erhöhen den Ballaststoffgehalt, stabilisieren Mischungen und verbessern die Textur und Haltbarkeit von Lebensmitteln.

Erbsenfasern verbessern die Textur von Lebensmitteln durch ihre hohe Wasser- und Fettbindungskapazität, wodurch die Produkte saftiger und stabiler bleiben. Sie erhöhen auch die Viskosität und sorgen für eine verbesserte Struktur in Backwaren und Fleischalternativen.