Glutenfreies Kichererbsenmehl / Kichererbsenschrot

Eine Schale gefüllt mit feinem Kichererbsenmehl. Das Kichererbsenmehl hat eine helle, cremefarbene Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige ganze Kichererbsen.

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Produktbeschreibung

Glutenfreies Kichererbsenmehl und Kichererbsenschrot sind funktionelle Zutaten für Lebensmittelhersteller, die Backwaren, Pasta, Snacks, herzhafte Produkte und weitere glutenfreie Rezepturen entwickeln. Der hohe Protein- und Ballaststoffgehalt, die gute Wasserbindung und die texturgebenden Eigenschaften können Struktur, Feuchtigkeitsmanagement und Produktstabilität unterstützen.

Unsere Kichererbsen stammen aus nachhaltigem Anbau in ausgewählten Regionen und werden nach definierten Qualitätsstandards verarbeitet. Für Lebensmittelhersteller, Produktentwicklung und Einkauf sind technische Spezifikationen, Produktmuster und geeignete Verpackungsoptionen auf Anfrage erhältlich.

Glutenfrei
Hoher Protein- und Ballaststoffgehalt
Hohe Wasserbindungsfähigkeit
Unterstützt die Texturentwicklung
Unterstützt die Stabilität von Lebensmittelrezepturen
Trägt zum Nährwertprofil des Endprodukts bei

Unsere Kichererbsen stammen aus nachhaltigem Anbau in ausgewählten Regionen und werden in Zusammenarbeit mit zuverlässigen landwirtschaftlichen Partnern erzeugt. Die Rohstoffe werden nach definierten Qualitätsstandards verarbeitet, um eine gleichbleibende Qualität und zuverlässige Funktionalität für die professionelle Lebensmittelproduktion zu gewährleisten.

Unser glutenfreies Kichererbsenmehl und unser Kichererbsenschrot sind in Verpackungsformaten für Lebensmittelhersteller und industrielle Abnahmemengen erhältlich. Standardoptionen sind 20 kg Säcke, 25 kg Säcke, Big Bags und Silotransporte. Weitere Verpackungs- und Lieferoptionen sind auf Anfrage verfügbar.

Anwendungen

„Kichererbsenmehl und Kichererbsenschrot verbinden Protein und Ballaststoffe mit einer guten Wasserbindung und eignen sich vielseitig für Backwaren, Pasta, Snacks und herzhafte Rezepturen.“

Tino Heiden Managing Director

Kichererbsenschrot für Hersteller

Glutenfreies Kichererbsenmehl und Kichererbsenschrot sind vielseitige pflanzliche Zutaten für Lebensmittelhersteller, die Protein und Ballaststoffe, Wasserbindung und zuverlässige Textur in modernen Rezepturen benötigen. Sie eignen sich für Backwaren, Pasta, Snacks, herzhafte Produkte und weitere glutenfreie oder pflanzenbasierte Anwendungen.

Je nach Rezeptur können sie mit Reismehl für milde glutenfreie Mehlmischungen, Leinmehl zur Unterstützung von Bindung und Ballaststoffanreicherung oder Kichererbsenprotein für eine zusätzliche pflanzliche Proteinanreicherung kombiniert werden. Wir unterstützen Lebensmittelhersteller und Produktentwickler mit technischen Spezifikationen, Produktmustern und passenden Verpackungsoptionen für skalierbare Produktionen.

Eine Illustration der Herstellung von Kichererbsenmehl: Links sind grüne Kichererbsen an der Pflanze zu sehen, in der Mitte ein Sack mit verarbeitetem Kichererbsenmehl und rechts eine Auswahl von Backwaren und anderen Lebensmitteln, die Kichererbsenmehl enthalten.

Kichererbsenmehl für Ihre Rezeptur

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Für detaillierte Informationen zu Spezifikationen und Anwendungen können Sie hier das Datenblatt anfragen.

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Kichererbsenmehl wird aus gemahlenen Kichererbsen hergestellt und ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich ideal für eine gesunde und glutenfreie Ernährung.

Kichererbsenmehl kann in Backwaren, Teigen, Suppen, Soßen und Snacks verwendet werden. Es bietet eine gute Wasserbindung und verbessert die Textur der Produkte.

Unsere Kichererbsen stammen aus nachhaltigem Anbau in ausgewählten Regionen. Wir arbeiten eng mit lokalen Landwirten zusammen, um die höchste Qualität sicherzustellen.

Ja, unser Kichererbsenmehl und Kichererbsenschrot sind zertifiziert glutenfrei und ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.