Kartoffelprotein ist eine funktionelle pflanzliche Proteinzutat für die industrielle Lebensmittel- und Getränkeproduktion. Es wird aus ausgewählten Kartoffeln hergestellt und verbindet einen hohen Proteingehalt mit einem ausgewogenen Aminosäurenprofil, einem neutralen Geschmack und guten Emulgiereigenschaften.
Die Zutat eignet sich zur Proteinanreicherung und Rezepturoptimierung in pflanzlichen Lebensmitteln, Backwaren, Getränken, Nahrungsprodukten, Saucen und ausgewählten Milchalternativen. Wir unterstützen Lebensmittelhersteller, Produktentwickler und Einkaufsteams mit technischen Unterlagen, Mustern und geeigneten Verpackungsformaten für Pilotversuche und skalierbare Produktionsprozesse.
Unser Kartoffelprotein wird aus sorgfältig ausgewählten Kartoffeln hergestellt, die von Lieferanten mit nachhaltigen Anbaumethoden bezogen werden. Eine schonende Verarbeitung trägt dazu bei, die funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Rohstoffs zu bewahren und eine gleichbleibende Produktqualität für die industrielle Lebensmittelproduktion zu gewährleisten.
Detaillierte Angaben zur Herkunft, zu den Qualitätsparametern und zur aktuellen Produktspezifikation stellen wir Herstellern und Produktentwicklern auf Anfrage zur Verfügung.
Unser Kartoffelprotein ist in Verpackungsformaten für unterschiedliche Produktionsmengen erhältlich. Zu den Standardoptionen gehören 20-kg-Säcke, 25-kg-Säcke, Big Bags und Silolieferungen. Weitere Verpackungslösungen können auf Anfrage abgestimmt werden.
Die Verpackung schützt die Produktqualität während Lagerung und Transport. Unser Vertriebsteam informiert Sie gerne über geeignete Gebinde, Mindestbestellmengen, Verfügbarkeit und Liefermöglichkeiten für Ihr Produktionsprojekt.
Kartoffelprotein für Lebensmittelhersteller
Kartoffelprotein ist eine funktionelle pflanzliche Proteinzutat für Lebensmittelhersteller, die Proteinanreicherung, einen neutralen Geschmack und gute Emulgiereigenschaften in industriellen Rezepturen verbinden möchten. Es kann für pflanzliche Lebensmittel, Backwaren, Getränke, Nahrungsprodukte, Milchalternativen, Saucen und Convenience-Anwendungen geprüft werden, bei denen Nährwert, sensorische Qualität und eine zuverlässige Verarbeitung wichtig sind.
In der Produktentwicklung kann Kartoffelprotein proteinorientierte Rezepturen unterstützen, ohne ein dominantes Geschmacksprofil einzubringen. Abhängig vom Rezepturziel lässt es sich mit Kichererbsenprotein zur Erweiterung des pflanzlichen Proteinsystems, Bio Reisprotein für ausgewählte ernährungsorientierte Rezepturen oder Citrusfaser für zusätzliche Textur- und Wasserbindungsfunktionen kombinieren. Unser Expertenteam unterstützt Hersteller mit Produktspezifikationen, Mustern, Verpackungsformaten und der Auswahl geeigneter Zutaten für Pilotversuche und skalierbare Produktionsprozesse.
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Für detaillierte Informationen zu Spezifikationen und Anwendungen können Sie hier das Datenblatt anfragen.
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