Ube Pulver

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Ube Pulver

Produktbeschreibung

Ube, auch als Purple Yam oder violette Yamswurzel bekannt, ist eine pflanzliche Zutat aus Dioscorea alata. Als Pulver zeichnet sich Ube durch seine intensive violette Farbe und ein mildes, nussiges Geschmacksprofil aus.

Für Lebensmittelhersteller und Produktentwickler eignet sich Ube vielseitig für Backwaren, Desserts, Eiscreme, Süßwaren und moderne Getränkekonzepte. Besonders interessant ist die Zutat für Produkte, die sich geschmacklich und optisch klar differenzieren sollen.

Charakteristische natürliche violette Färbung
Mildes und nussiges Geschmacksprofil
Pflanzlicher Rohstoff
Vielseitig einsetzbar
Geeignet für süße Food- und Beverage-Anwendungen
Attraktive Zutat für innovative und visuell differenzierte Produktkonzepte
Von Natur aus glutenfrei*

Ube (Dioscorea alata) hat seinen Ursprung in Südostasien und besitzt insbesondere in der philippinischen Küche eine lange Tradition.
Für unser Ube legen wir Wert auf eine sorgfältige Rohstoffauswahl und eine gleichbleibend hohe Produktqualität.
Intern zu ergänzen: konkretes Ursprungsland, Anbauregion und ggf. Informationen zu Lieferanten, nachhaltigem Anbau oder Rückverfolgbarkeit.

Unser Ube ist in verschiedenen Verpackungseinheiten erhältlich. Gerne beraten wir Sie zu den passenden Optionen für Ihre Anforderungen und weitere Verpackungsoptionen.

Anwendungen

„Ube verbindet eine außergewöhnliche natürliche Optik mit einem angenehm milden Geschmacksprofil. Damit bietet die Zutat Lebensmittelherstellern spannende Möglichkeiten für innovative Produkte, die sich sichtbar vom Markt abheben.“

Ingredients Expert Tino Heiden

Ube Pulver für industrielle Anwendungen

Ube Pulver aus Dioscorea alata ist eine pflanzliche Zutat für Lebensmittelhersteller, Getränkemarken und Produktentwickler, die Rezepturen mit einer charakteristischen violetten Optik und einem mild-nussigen Geschmacksprofil entwickeln möchten. Ube eignet sich für Backwaren, Getränke, Desserts, Eiscreme und Süßwaren und bietet interessante Möglichkeiten für innovative Food- und Beverage-Konzepte.

Für Backwaren lässt sich Ube mit unterschiedlichen glutenfreien Mehl-Zutaten kombinieren. Weitere Einsatzmöglichkeiten finden Hersteller in unseren Bereichen Backwaren und Getränke. Wir unterstützen B2B-Kunden mit Produktspezifikationen, Datenblättern, Gebindeoptionen und anwendungsbezogenen Informationen für die Produktentwicklung.

Ube Pulver für Ihre Produktentwicklung

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Für detaillierte Informationen zu Spezifikationen und Anwendungen können Sie hier das Datenblatt anfragen.

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Ube Pulver wird aus der violetten Yamswurzel Dioscorea alata hergestellt. Ube stammt ursprünglich aus Südostasien und ist insbesondere aus der philippinischen Küche bekannt. Charakteristisch sind die violette Färbung sowie das milde, leicht süßliche und nussige Geschmacksprofil.

Ube Pulver kann unter anderem in Backwaren, Eiscreme, Desserts, Getränken und Süßwaren eingesetzt werden. Besonders interessant ist die Zutat für Produktentwicklungen, bei denen Geschmack und eine auffällige violette Optik kombiniert werden sollen.

Ube besitzt ein mildes und nussiges Geschmacksprofil. Dadurch lässt sich die Zutat beispielsweise mit Vanille, Kokos, Schokolade sowie Milch- und Pflanzenmilchprodukten kombinieren.

Ube hat seinen botanischen Ursprung in Südostasien und besitzt insbesondere in der philippinischen Küche eine lange Tradition. Informationen zum konkreten Ursprungsland und zur Anbauregion unseres Produkts stellen wir Ihnen gerne produktbezogen zur Verfügung.