Glutenfreie Mehle

Unsere Glutenfreie Mehle bieten der Lebensmittelindustrie vielfältige Möglichkeiten, qualitativ hochwertige und gesunde Produkte herzustellen. Die Mehle sind nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten geeignet, sondern überzeugen auch durch ihre spezifischen Nährwerteigenschaften und Funktionalitäten. Von der Backindustrie über die Herstellung von Snacks bis hin zur Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln – glutenfreie Mehle sind eine wertvolle Zutat für moderne Lebensmittelhersteller.

Das Bild zeigt eine Vielzahl von glutenfreien Mehlen und Samen, die in kleinen Schalen arrangiert sind. In der Mitte befinden sich Schalen mit verschiedenen glutenfreien Mehlen, darunter Reis-, Mandel- und Kichererbsenmehl. Rundherum sind verschiedene Samen und Nüsse angeordnet, darunter Sonnenblumenkerne, Haselnüsse und Mandeln. Die Anordnung der Zutaten vermittelt ein Gefühl von Vielfalt und Natürlichkeit.

Eine Schale mit glutenfreiem Ackerbohnenmehl und Ackerbohnenschrot, bestehend aus ganzen Bohnen, weißem Ackerbohnenmehl und gelbem Ackerbohnenschrot.

Ackerbohnenmehl / Ackerbohnenschrot

Ackerbohnenmehl ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und verbessert die Textur von glutenfreien Backwaren und Snacks. Es eignet sich besonders für proteinreiche Produkte und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Zum Produkt


Eine Schale mit glutenfreiem Bio Buchweizenmehl, einem feinen weißen Pulver, durchsetzt mit kleinen Buchweizenkörnern.

Buchweizenmehl

Buchweizenmehl bietet einen nussigen Geschmack und wertvolle Mineralstoffe. Ideal für Brot, Teigwaren und glutenfreie Backmischungen, verleiht es Produkten eine robuste Struktur und einen einzigartigen Geschmack.

Zum Produkt


Eine Schale mit Chiamehl, einem feinen hellen Pulver, das auf einer Schicht von Chiasamen liegt. Einige Chiasamen sind um die Schale verstreut.

Chiamehl

Chiamehl ist ein Superfood mit hohem Omega-3-Gehalt und Ballaststoffen. Es dient als hervorragendes Bindemittel in Backwaren und Riegeln und erhöht den Nährwert von glutenfreien Produkten.

Zum Produkt


Eine Schale mit Erbsenmehl, einem feinen gelblichen Pulver, umgeben von einigen ganzen Erbsenkörnern.

Erbsenmehl / Erbsenschrot

Erbsenmehl ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und eignet sich für herzhafte Backwaren und Snacks. Es verleiht eine leichte, fluffige Konsistenz und kann in vielfältigen Produktanwendungen genutzt werden.

Zum Produkt


Eine Schale mit Erdnussmehl, einem feinen beigefarbenen Pulver, umgeben von einigen ganzen Erdnüssen in ihrer Schale.

Erdnussmehl

Erdnussmehl bietet einen intensiven, nussigen Geschmack und ist reich an Proteinen. Es ist ideal für die Herstellung von Gebäck, Snacks und proteinreichen Riegeln und verleiht Produkten einen einzigartigen Geschmack.

Zum Produkt


Eine Schale mit Flohsamenschalenmehl, einem feinen hellbraunen Pulver.

Flohsamenschalenmehl

Flohsamenschalenmehl wird aufgrund seiner hervorragenden Quellfähigkeit und Bindeeigenschaften geschätzt. Es verbessert die Textur und Haltbarkeit von glutenfreien Teigen und Backwaren erheblich.

Zum Produkt


Eine Schale mit Hafermehl, einem feinen hellbraunen Pulver, umgeben von einigen ganzen Haferflocken.

Hafermehl

Hafermehl ist glutenfrei und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack. Es ist vielseitig einsetzbar in Brot, Gebäck und Müsliriegeln und trägt zur Verbesserung der Verdauungsgesundheit bei.

Zum Produkt


Eine Schale gefüllt mit Hanfmehl und Hanfsamen. Das Hanfmehl ist fein gemahlen und hat eine beige Farbe, während die Hanfsamen kleine, grün-braune Körner sind.

Hanfmehl

Hanfmehl enthält alle essentiellen Aminosäuren sowie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Es ist ideal für die Herstellung von Brot und Gebäck und verleiht Produkten eine nussige Note.

Zum Produkt


Eine Schale gefüllt mit feinem Hirsemehl. Das Hirsemehl hat eine hellgelbe Farbe und eine leicht körnige Textur.

Hirsemehl

Hirsemehl ist leicht und hat einen milden Geschmack. Es ist besonders geeignet für Backwaren und bietet wertvolle Nährstoffe wie Eisen und Magnesium.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Kastanienmehl. Das Kastanienmehl hat eine hellbraune Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige ganze und halbierte Kastanien.

Kastanienmehl

Kastanienmehl besticht durch seinen süßlichen, leicht nussigen Geschmack und ist ideal für die Herstellung von Kuchen, Brot und Desserts. Es ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, was es besonders sättigend macht.

Zum Produkt


Eine Schale gefüllt mit feinem Kichererbsenmehl. Das Kichererbsenmehl hat eine helle, cremefarbene Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige ganze Kichererbsen.

Kichererbsenmehl / Kichererbsenschrot

Kichererbsenmehl ist proteinreich und ideal für herzhafte Produkte wie Falafel und glutenfreie Snacks. Es hat eine gute Bindefähigkeit und verleiht Produkten eine nussige Note.

Zum Produkt


Eine Schale gefüllt mit feinem, weißem Kokosmehl. Neben dem Schälchen liegen zwei Stücke Kokosnuss.

Kokosmehl

Kokosmehl hat einen milden, süßlichen Geschmack und ist reich an Ballaststoffen. Es eignet sich hervorragend für Backwaren und Desserts und kann den Nährwert von Produkten steigern.

Zum Produkt


Eine Schale gefüllt mit feinem Leinmehl. Das Leinmehl hat eine beige Farbe und eine leicht körnige Textur. Unter dem Leinmehl sind braune Leinsamen zu sehen.

Leinmehl

Leinmehl ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen. Es verbessert die Textur von glutenfreien Backwaren und wird häufig als Bindemittel verwendet.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Lupinenmehl. Das Lupinenmehl hat eine helle, gelbliche Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen eine Lupinenblüte und einige Lupinensamen.

Lupinenmehl

Lupinenmehl bietet eine hervorragende Proteinquelle und hat einen milden, nussigen Geschmack. Es eignet sich für Brot, Gebäck und proteinreiche Snacks und verbessert die Nährstoffbilanz von Produkten.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Maismehl. Das Maismehl hat eine leuchtend gelbe Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige Maiskörner.

Maismehl

Maismehl hat einen süßlichen, milden Geschmack und ist vielseitig einsetzbar in Brot, Gebäck und Tortillas. Es ist ein Klassiker in der glutenfreien Küche und bietet eine zuverlässige Textur.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Mohnmehl. Das Mohnmehl hat eine dunkelgraue Farbe und eine leicht körnige Textur.

Mohnmehl

Mohnmehl hat einen intensiven, nussigen Geschmack und ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Es eignet sich hervorragend für Backwaren und Riegel und verleiht Produkten einen besonderen Geschmack.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Reismehl. Das Reismehl hat eine schneeweiße Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige Reiskörner.

Reismehl

Reismehl ist geschmacksneutral und vielseitig einsetzbar. Es ist ideal für feine Backwaren, Teige und glutenfreie Soßen und bietet eine gute Verdaulichkeit.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Reisquellmehl. Das Reisquellmehl hat eine schneeweiße Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige Reiskörner.

Reisquellmehl

Reisquellmehl hat exzellente Bindungseigenschaften und verleiht glutenfreien Produkten eine weiche, luftige Konsistenz. Es ist ideal für Backwaren und Desserts und verbessert die Produkttextur.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem rotem Linsenmehl. Das Linsenmehl hat eine kräftige rote Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige rote Linsen.

Rote Linsen Mehl

Rote Linsen Mehl ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für proteinreiche Backwaren und herzhafte Snacks.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Sesammehl. Das Sesammehl hat eine hellbeige Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige Sesamsamen.

Sesammehl

Sesammehl ist reich an Proteinen und gesunden Fetten und verleiht Produkten einen intensiven, nussigen Geschmack. Es ist ideal für die Herstellung von Backwaren und Snacks und kann als nährstoffreiche Zutat in verschiedenen Rezepturen verwendet werden.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Sojamehl. Das Sojamehl hat eine hellgelbe Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige Sojabohnen.

Sojamehl

Sojamehl bietet eine hohe Proteinquelle und hat eine gute Bindefähigkeit. Es eignet sich perfekt für Backwaren, pflanzliche Fleischalternativen und proteinreiche Riegel und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.

Zum Produkt


„Die Vielfalt unserer glutenfreier Mehle eröffnet der Lebensmittelindustrie neue Horizonte in der Produktentwicklung. Jedes Mehl bringt einzigartige Eigenschaften und Vorteile mit sich, die nicht nur den Nährwert erhöhen, sondern auch innovative Texturen und Geschmacksprofile ermöglichen. Durch die gezielte Auswahl und Kombination dieser Mehle können wir gesunde, qualitativ hochwertige und wohlschmeckende Produkte herstellen, die den Anforderungen moderner Ernährungstrends gerecht werden.“

Wolfgang Walk, CEO & Dipl.-Lebensmitteltechnologe

Unsere Glutenfreie Mehle für Ihre Anwendungen