Eine Schale mit Soja Isolat - Gel und Sojabohnen, auf einem weißen Hintergrund fotografiert. Die Schale ist aus Keramik und hat einen natürlichen, leicht gesprenkelten Look. Das Sojaproteinpulver bildet einen kleinen Haufen in der Mitte der Schale, umgeben von den runden Sojabohnen.

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Produktbeschreibung

Unsere Soja Isolat - Gel Produkte bieten vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittelproduktion, insbesondere bei der Herstellung von Wurstwaren, Fleischbällchen und veganen Alternativen. Mit hoher Viskosität und ausgezeichneter Emulgierfähigkeit sind sie die ideale Wahl für hochwertige Fleischprodukte und pflanzliche Ersatzstoffe.

  • Hohe Viskosität und Wasserbindungsvermögen
  • Ausgezeichnete Gelierfunktion
  • Gute Löslichkeit und Emulgierfähigkeit
  • Hervorragendes Wasserhaltevermögen
  • Verbesserte Emulgierung und Dispergierbarkeit
  • Optimale Viskosität und Strukturverbesserung

Unser Soja Isolat - Gel wird aus gentechnikfreiem Soja hergestellt, das in nachhaltig bewirtschafteten Anbaugebieten in China angebaut wird. Wir legen großen Wert auf eine transparente und ethische Lieferkette, um sicherzustellen, dass alle unsere Produkte höchsten Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards entsprechen.

Unser Soja Isolat - Gel ist in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden.  Die Verpackung gewährleistet die Frische und Qualität des Produkts während der Lagerung und des Transports. Unsere Verpackungsoptionen umfassen 20 kg Säcke, 25 kg Säcke, Big Bags und Silozüge. Weitere Verpackungsoptionen sind auf Anfrage erhältlich.

Anwendungen

Dipl.-Lebensmitteltechnologe Wolfgang Walk

„Unsere Soja Isolat Gel-Produkte bieten exzellente funktionale Eigenschaften, die die Qualität und Textur von Fleischprodukten und pflanzlichen Alternativen erheblich verbessern. Durch ihre Vielseitigkeit sind sie eine ideale Wahl für innovative und hochwertige Lebensmittelanwendungen.“

Dipl.-Lebensmitteltechnologe Wolfgang Walk

Eine Collage zeigt den Herstellungsprozess von Soja Isolat - Gel. Das erste Bild zeigt Sojapflanzen mit reifen Schoten in einem weiten Feld. Das zweite Bild zeigt einen großen Sack mit dem Logo der The Ingredients Experts. Das dritte Bild zeigt verschiedene Lebensmittel, darunter Burger, Wurst, Käse, Brot und andere verarbeitete Produkte, die aus Soja Isolat - Gel hergestellt wurden.

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Für detaillierte Informationen zu Spezifikationen und Anwendungen können Sie hier das Datenblatt anfragen. 

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Soja Isolat Gel ist ein pflanzliches Protein, das aus Sojabohnen gewonnen wird und in der Lebensmittelproduktion zur Verbesserung der Textur und Qualität von Fleisch- und pflanzlichen Produkten verwendet wird.

Es bietet hohe Viskosität, hervorragende Gelier- und Emulgierfunktion, gutes Wasserhaltevermögen und verbessert die Viskoelastizität der Produkte.

Ja, dieses Produkt ist 100 % vegan und eignet sich hervorragend für die Herstellung von pflanzlichen Lebensmitteln.

Soja Isolat Gel kann in verschiedenen Produkten verwendet werden, darunter Fleischersatzprodukte (wie Wurst, Schinken, Frankfurter Würstchen, vegane Wurst, Tofu-Varianten und mehr), Backwaren, Sportnahrung, Molkereiprodukte sowie Saucen und Dressings.

Ja, wir bieten Produktproben an. Kontaktieren Sie unser Vertriebsteam, um eine Probe zu erhalten und die Qualität unseres Soja Isolat - Gel selbst zu testen.

Haben Sie Fragen?

Wir freuen uns darauf, sie zu beantworten.

Kontaktformular

Logo Ingredients Experts, bestehend aus einem Symbol, das eine Pflanze zeigt und einem grünen Schriftzug mit The Ingredients Experts

The Ingredients Experts
Breisacher Straße 86
79110 Freiburg 
Deutschland

Tel. +49 761 208 52 22
info@ingredients-experts.com


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