Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Weizenfaserpulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine helle, cremefarbene Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Neben der Schale ist etwas Pulver auf einer weißen Oberfläche verstreut.

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Produktbeschreibung

Weizenfasern sind eine vielseitige und natürliche Zutat, die aus der Weizenpflanze gewonnen wird. Diese Fasern sind reich an Ballaststoffen und bieten zahlreiche ernährungsphysiologische und funktionelle Vorteile für die Lebensmittelproduktion. Weizenfasern verbessern die Textur und Stabilität von Lebensmitteln und eignen sich hervorragend für die Anwendung in Backwaren, Fleischprodukten, Getränken und vielen anderen Lebensmitteln.

  • Hoher Ballaststoffgehalt
  • Verbesserung der Wasserbindungsfähigkeit
  • Verbessert die Textur von Lebensmitteln
  • Stabilisierung und Emulgierung von Mischungen
  • Verbesserung der Haltbarkeit durch die Hemmung von Feuchtigkeitsverlust

Unsere Weizenfasern stammen von sorgfältig ausgewählten Lieferanten, die sich nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden spezialisiert haben. Der Weizen wird schonend verarbeitet, um die wertvollen Ballaststoffe zu extrahieren und höchste Qualität zu gewährleisten.

Unsere Weizenfasern sind in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden. Die Verpackung gewährleistet die Frische und Qualität des Produkts während der Lagerung und des Transports. Unsere Verpackungsoptionen umfassen 20 kg Säcke, 25 kg Säcke, Big Bags und Silozüge. Weitere Verpackungsoptionen sind auf Anfrage erhältlich.

Anwendungen

Dipl.-Lebensmitteltechnologe Wolfgang Walk

„Weizenfasern bieten vielseitige Einsatzmöglichkeiten in zahlreichen Lebensmitteln. Sie verbessern nicht nur die Funktionalität der Produkte, sondern erhöhen auch den Ballaststoffgehalt, was einen wertvollen Beitrag zu einer gesünderen Ernährung leistet.“

Dipl.-Lebensmitteltechnologe Wolfgang Walk

Das Bild zeigt den Produktionsprozess von Weizenfaser, einer pflanzlichen Zutat aus Weizen. Links ist ein Weizenfeld mit reifen Weizenähren zu sehen, aus denen die Weizenfaser gewonnen wird. In der Mitte steht ein Sack mit dem Logo von The Ingredients Experts, der die verarbeitete Weizenfaser enthält. Rechts sind verschiedene Lebensmittelprodukte abgebildet, die Weizenfaser enthalten können, wie Müsli, Milchprodukte, Brot und Kekse.

Realisieren Sie Ihre Anwendungen mit unseren Weizenfasern

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Für detaillierte Informationen zu Spezifikationen und Anwendungen können Sie hier das Datenblatt anfragen.

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Weizenfasern sind natürliche Ballaststoffe, die aus Weizen gewonnen werden. Sie bestehen hauptsächlich aus Zellulose, Hemizellulose und Lignin und bieten zahlreiche Vorteile für die Lebensmittelproduktion.

Weizenfasern werden in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet, darunter Backwaren, Fleischprodukte, vegane und vegetarische Produkte, Soßen und Dressings. Sie verbessern die Textur, erhöhen den Ballaststoffgehalt und können zur Kalorienreduktion beitragen.

Weizenfasern verbessern die Textur und Stabilität von Lebensmitteln, erhöhen den Ballaststoffgehalt und können zur Kalorienreduktion beitragen, ohne den Geschmack zu beeinflussen.

Weizenfasern können die Haltbarkeit von Lebensmitteln positiv beeinflussen, indem sie die Feuchtigkeit regulieren und somit die Frische und Qualität der Produkte über einen längeren Zeitraum erhalten.

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Kontaktformular

Logo Ingredients Experts, bestehend aus einem Symbol, das eine Pflanze zeigt und einem grünen Schriftzug mit The Ingredients Experts

The Ingredients Experts
Breisacher Straße 86
79110 Freiburg 
Deutschland

Tel. +49 761 208 52 22
info@ingredients-experts.com


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