Pflanzliche Proteine
Unsere pflanzlichen Proteine sind speziell für die Anforderungen der modernen Lebensmittelproduktion entwickelt. Sie bieten eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine und eignen sich für eine Vielzahl von Anwendungen. Ob für Fleischersatzprodukte, Backwaren oder Getränke - unsere pflanzlichen Proteine unterstützen die Entwicklung gesunder und nachhaltiger Produkte.
Unsere Produkte
Isolate
Unsere Soja Isolate verbessern Textur, Stabilität und Nährwerte in Fleisch- und pflanzlichen Produkten. Sie bieten vielseitige Anwendungsmöglichkeiten für Gelierung, Emulgierung, Dispersion und Injektion und tragen zur Herstellung hochwertiger Lebensmittel bei.
Konzentrat
Unser Sojaprotein Konzentrat ist vielseitig einsetzbar in der Lebensmittelproduktion und bietet verschiedene Varianten für spezifische Anwendungen. Es verbessert die Textur und den Nährwert von Fleisch- und pflanzlichen Produkten durch seine hohe Funktionalität und Qualität.
Unsere Bio- und konventionellen Erbsenproteine bieten hohe Proteingehalte und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelproduktion. Mit neutralem Geschmack, guter Löslichkeit und cremiger Textur eignen sie sich ideal für Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel, Backwaren und fleischanaloge Produkte.
Unsere Bio- und konventionellen Reisproteine zeichnen sich durch hohen Proteingehalt, glatte Textur und vielseitige Einsatzmöglichkeiten aus. Ideal für Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel und Backwaren, bieten sie neutralen Geschmack und hervorragende Nährwerte für gesundheitsbewusste Produkte.
Sonnenblumenprotein wird aus entölten Sonnenblumenkernen gewonnen und ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Es hat einen milden Geschmack und wird häufig in Backwaren und Snacks verwendet.
Weizenprotein, auch bekannt als Gluten, ist ein elastisches Protein, das häufig in der Backwarenindustrie verwendet wird, um die Textur und das Volumen von Broten zu verbessern.
Texturat
Das Weizenprotein Texturat bietet herausragende funktionale Eigenschaften für die Lebensmittelproduktion. Es verbessert die Textur und das Kaugefühl und ist ideal für pflanzliche Fleischalternativen und Snack Food.
„Unsere pflanzlichen Proteine bieten eine nachhaltige und gesunde Alternative zu tierischen Proteinen. Mit unserer breiten Palette an hochwertigen Zutaten unterstützen wir unsere Kunden dabei, innovative und gesunde Lebensmittel zu entwickeln, die den modernen Ernährungstrends gerecht werden.“
Wolfgang Walk, CEO & Dipl.-Lebensmitteltechnologe