Pflanzliche Proteine

Unsere pflanzlichen Proteine sind speziell für die Anforderungen der modernen Lebensmittelproduktion entwickelt. Sie bieten eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine und eignen sich für eine Vielzahl von Anwendungen. Ob für Fleischersatzprodukte, Backwaren oder Getränke - unsere pflanzlichen Proteine unterstützen die Entwicklung gesunder und nachhaltiger Produkte.

Verschiedene pflanzliche Proteinpulver, darunter Ackerbohnen-, Soja-, Cashew-, Erbsen-, Erdnuss-, Gersten-, Hanf-, Kartoffel-, Kichererbsen-, Kürbiskern-, Mandel-, Reis-, Linsen-, Sonnenblumen- und Weizenprotein, auf einem natürlichen Hintergrund arrangiert.

Ein Schälchen gefüllt mit feinem Sojaprotein. Das Sojaprotein hat eine hellgelbe Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige Sojabohnen.

Sojaprotein

Isolate

Unsere Soja Isolate verbessern Textur, Stabilität und Nährwerte in Fleisch- und pflanzlichen Produkten. Sie bieten vielseitige Anwendungsmöglichkeiten für Gelierung, Emulgierung, Dispersion und Injektion und tragen zur Herstellung hochwertiger Lebensmittel bei.

Konzentrat

Unser Sojaprotein Konzentrat ist vielseitig einsetzbar in der Lebensmittelproduktion und bietet verschiedene Varianten für spezifische Anwendungen. Es verbessert die Textur und den Nährwert von Fleisch- und pflanzlichen Produkten durch seine hohe Funktionalität und Qualität.

Zum Produkt

Texturat

Das Sojaprotein Texturat ist ideal für die Herstellung von vegetarischen und veganen Produkten. Es verbessert die Textur, absorbiert verschiedene Geschmacksrichtungen und sorgt für ein angenehmes Kaugefühl.

Zum Produkt


Ein schlichtes, elegantes Bild zeigt eine Schale mit feinem Ackerbohnenproteinpulver. Die Schale ist zentral im Bild platziert und steht auf einem komplett weißen Hintergrund, wodurch das beige Pulver gut zur Geltung kommt.

Ackerbohnenprotein

Ackerbohnenprotein ist eine exzellente Proteinquelle, die reich an essenziellen Aminosäuren ist. Es eignet sich hervorragend für vegane und vegetarische Produkte sowie für proteinangereicherte Snacks.

Zum Produkt


Bio Erbsenprotein 80%  in einer einfachen, eleganten Schale vor einem reinweißen Hintergrund. Das Pulver ist hellgelblich-grün und fein gemahlen.

Erbsenprotein

Unsere Bio- und konventionellen Erbsenproteine bieten hohe Proteingehalte und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelproduktion. Mit neutralem Geschmack, guter Löslichkeit und cremiger Textur eignen sie sich ideal für Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel, Backwaren und fleischanaloge Produkte.

Bio Erbsenprotein

Erbsenprotein - konventionell

Texturat

Unser Erbsenprotein Texturat verbessert die Textur und das Kaugefühl pflanzlicher Produkte. Es hat eine hohe Wasser- und Ölbindungskapazität und ist ideal für Fleischalternativen und vegetarische Ernährungsprodukte.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Bio Reisprotein 85%. Das Bio Reisprotein 85% hat eine schneeweiße Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige Reiskörner.

Reisprotein

Unsere Bio- und konventionellen Reisproteine zeichnen sich durch hohen Proteingehalt, glatte Textur und vielseitige Einsatzmöglichkeiten aus. Ideal für Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel und Backwaren, bieten sie neutralen Geschmack und hervorragende Nährwerte für gesundheitsbewusste Produkte.

Bio Reisprotein

Reisprotein - konventionell


Cashewprotein-Pulver in einer schlichten, eleganten Schale, vor einem reinweißen Hintergrund zentriert. Das Pulver ist fein gemahlen und hat eine hellbeige Farbe, die typisch für Cashewprotein ist.

Cashewprotein

Cashewprotein wird aus Cashewnüssen gewonnen und bietet einen milden Geschmack und eine cremige Textur. Es eignet sich hervorragend für Smoothies, vegane Desserts und Nussmilchalternativen.

Zum Produkt


Eine Schale mit Erdnussprotein, einem feinen beigefarbenen Pulver, umgeben von einigen ganzen Erdnüssen in ihrer Schale.

Erdnussprotein

Erdnussprotein ist eine geschmacksintensive Proteinquelle, die sich ideal für Backwaren, Snacks und proteinreiche Riegel eignet. Es enthält alle essenziellen Aminosäuren und ist reich an gesunden Fetten.

Zum Produkt


Eine Schale mit Gerstenprotein, einem feinen hellbraunen Pulver.

Gerstenprotein

Gerstenprotein wird aus Gerste extrahiert und ist reich an löslichen Ballaststoffen und Proteinen. Es wird häufig in Backwaren und Getränken verwendet, um den Nährwert zu erhöhen und die Textur zu verbessern.

Zum Produkt


Fein gemahlenes Hanfproteinpulver in einer einfachen, eleganten Schale vor reinweißem Hintergrund. Das Pulver hat eine leicht grünlich-braune Farbe und ist sehr fein und glatt gemahlen.

Hanfprotein

Hanfprotein ist eine vollständige Proteinquelle, die alle essenziellen Aminosäuren enthält. Es ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und ideal für Smoothies und vegane Proteinshakes.

Zum Produkt


Das Bild zeigt eine Glasschale, die mit Kartoffelprotein-Pulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine helle, cremefarbene Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Neben der Schale liegen einige ganze und in Scheiben geschnittene Kartoffeln auf einer weißen Oberfläche verstreut.

Kartoffelprotein

Kartoffelprotein ist leicht verdaulich und hypoallergen, was es zu einer idealen Wahl für allergenfreie Produkte macht. Es hat einen neutralen Geschmack und ist vielseitig einsetzbar.

Zum Produkt


Eine Schale gefüllt mit feinem Kichererbsenprotein. Das Kichererbsenprotein hat eine helle, cremefarbene Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige ganze Kichererbsen.

Kichererbsenprotein

Kichererbsenprotein ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und eignet sich hervorragend für vegane und glutenfreie Lebensmittel. Es wird häufig in Snacks, Backwaren und Fleischalternativen verwendet.

Zum Produkt


Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Kürbiskernprotein-Pulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine hellgrüne Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Neben der Schale sind einige grüne Kürbiskerne auf einer weißen Oberfläche verstreut.

Kürbiskernprotein

Kürbiskernprotein bietet einen hohen Proteingehalt und eine Vielzahl von Mikronährstoffen. Es hat einen nussigen Geschmack und eignet sich ideal für Backwaren, Riegel und Smoothies.

Zum Produkt


Das Bild zeigt eine weiße Schale, die mit Mandelprotein-Pulver gefüllt ist. Das Pulver hat eine hellbeige Farbe und eine feine, leicht klumpige Textur. Um die Schale herum sind einige ganze Mandeln auf einer weißen Oberfläche verstreut.

Mandelprotein

Mandelprotein wird aus Mandeln gewonnen und bietet einen milden, nussigen Geschmack. Es ist reich an Vitamin E und eignet sich hervorragend für Smoothies, Backwaren und vegane Milchalternativen.

Zum Produkt


Ein weißer Hintergrund zeigt eine Schale gefüllt mit einem Hügel aus rotem Linsenprotein-Pulver, umgeben von kleinen, runden, roten Linsen.

Rote Linsen Protein

Rote Linsen Protein ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die reich an Ballaststoffen und essenziellen Aminosäuren ist. Es eignet sich ideal für Suppen, Eintöpfe und vegane Fleischalternativen.

Zum Produkt


Ein weißer Hintergrund zeigt einen Hügel aus Sonnenblumenprotein-Pulver, umgeben von mehreren leuchtend gelben Sonnenblumen.

Sonnenblumenprotein

Sonnenblumenprotein wird aus entölten Sonnenblumenkernen gewonnen und ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Es hat einen milden Geschmack und wird häufig in Backwaren und Snacks verwendet.

Zum Produkt

Texturat

Unser Sonnenblumenprotein Texturat ist perfekt für die Herstellung von pflanzlichen Fleischalternativen und Snacks. Es bietet eine hervorragende Textur und hohe Wasserbindungskapazität, die zur Verbesserung der Produktqualität beitragen.

Zum Produkt


Ein Schälchen gefüllt mit feinem Weizenprotein. Das Weizenprotein hat eine hellbraune Farbe und eine feine Textur. Neben dem Schälchen liegen einige Weizenkörner und zwei Weizenähren.

Weizenprotein

Weizenprotein, auch bekannt als Gluten, ist ein elastisches Protein, das häufig in der Backwarenindustrie verwendet wird, um die Textur und das Volumen von Broten zu verbessern.

Zum Produkt

Texturat

Das Weizenprotein Texturat bietet herausragende funktionale Eigenschaften für die Lebensmittelproduktion. Es verbessert die Textur und das Kaugefühl und ist ideal für pflanzliche Fleischalternativen und Snack Food.

Zum Produkt

Crispies

Die Weizenprotein Crispies bieten eine ausgezeichnete Textur und hohen Proteingehalt, ideal für pflanzliche Fleischalternativen und Snacks. Sie verbessern das Kaugefühl und haben eine hohe Wasser- und Ölbindungskapazität.

Zum Produkt

„Unsere pflanzlichen Proteine bieten eine nachhaltige und gesunde Alternative zu tierischen Proteinen. Mit unserer breiten Palette an hochwertigen Zutaten unterstützen wir unsere Kunden dabei, innovative und gesunde Lebensmittel zu entwickeln, die den modernen Ernährungstrends gerecht werden.“  

Wolfgang Walk, CEO & Dipl.-Lebensmitteltechnologe

Unsere Pflanzlichen Proteine für Ihre Anwendungen