Pflanzenfasern

Unsere Pflanzenfasern sind unverzichtbare Rohstoffe in der modernen Lebensmittelproduktion. Sie bieten zahlreiche funktionale Vorteile wie Texturverbesserung, Wasserbindung und Stabilisierung, und tragen zudem zu einer gesunden Ernährung bei. Als natürliche Zutaten helfen Pflanzenfasern dabei, innovative und hochwertige Lebensmittelprodukte zu entwickeln, die den heutigen Verbraucheranforderungen gerecht werden. Bei The Ingredients Experts finden Sie eine breite Palette an Pflanzenfasern, die Ihre Produktentwicklung auf das nächste Level heben.

Das Bild zeigt eine Vielzahl von pflanzlichen Zutaten und Rohstoffen, die in kleinen Schalen präsentiert werden. Im Zentrum befindet sich eine Holzschale mit langen, weißen Pflanzenfasern. Rundherum sind diverse Samen, Körner und Gewürze angeordnet, darunter verschiedene Hülsenfrüchte, Getreide und getrocknete Früchte. Ein grüner Apfel und eine halbe Orange sind ebenfalls zu sehen, was die Vielfalt der pflanzlichen Produkte unterstreicht. Die Anordnung der Zutaten vermittelt ein Gefühl von Natürlichkeit und Fülle.

Unsere Produkte

Apfelfaser

Apfelfaser bietet eine hohe Wasserbindungskapazität und verbessert die Textur und Stabilität von Backwaren, Snacks und Getränken. Sie ist reich an natürlichen Ballaststoffen und unterstützt eine gesunde Verdauung.

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Gerstenfaser

Gerstenfaser bietet eine hervorragende Wasserbindungsfähigkeit und eignet sich ideal zur Verbesserung der Textur und Konsistenz von Backwaren, Fleischprodukten und Suppen. Sie trägt zur Verlängerung der Haltbarkeit bei und ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe.

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Sojafaser

Sojafaser ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und wird häufig in Fleischersatzprodukten und Backwaren eingesetzt. Sie verbessert die Textur, erhöht die Wasserretention und trägt zu einer verbesserten Nährstoffzusammensetzung bei.

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Erbsenfaser

Erbsenfaser ist eine vielseitige Zutat mit neutralem Geschmack, die sich gut zur Texturverbesserung und Wasserbindung in verschiedenen Anwendungen eignet, darunter Backwaren, Fleischprodukte und Snacks. Sie unterstützt eine gesunde Verdauung und verbessert die Ballaststoffbilanz.

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Kakaofaser

Kakaofaser bietet neben ihrer hervorragenden Texturverbesserung auch einen reichen Schokoladengeschmack, der sich ideal für Backwaren, Desserts und Getränke eignet. Sie ist eine gesunde und kalorienarme Alternative zu herkömmlichem Kakaopulver.

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Haferfaser

Haferfaser ist bekannt für ihre hervorragenden Wasserbindungs- und Emulgationseigenschaften. Sie wird häufig in Backwaren, Müsliriegeln und glutenfreien Produkten verwendet und trägt zur Verbesserung der Textur und Haltbarkeit bei.

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Weizenfaser

Weizenfaser ist eine beliebte Zutat zur Texturverbesserung und Erhöhung des Ballaststoffgehalts in Backwaren, Fleischprodukten und Snacks. Sie zeichnet sich durch ihre hohe Wasserbindungsfähigkeit und Stabilität aus.

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Citrusfaser

Citrusfaser bietet eine hervorragende Wasserbindung und Emulgation und wird häufig in Getränken, Dressings und Saucen eingesetzt. Sie verbessert die Stabilität und Textur und ist eine natürliche Quelle für Ballaststoffe.

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Aroniabeerenfaser

Aroniabeerenfaser ist reich an Antioxidantien und Ballaststoffen und eignet sich ideal für die Verwendung in funktionalen Lebensmitteln, Snacks und Getränken. Sie verleiht Produkten eine natürliche Farbgebung und einen gesundheitlichen Mehrwert.

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Dinkelfaser

Dinkelfaser ist eine hervorragende Zutat zur Verbesserung der Textur und des Ballaststoffgehalts in Backwaren, Nudeln und glutenfreien Produkten. Sie unterstützt eine gesunde Verdauung und trägt zur Verbesserung der Produktkonsistenz bei.

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„Unsere Pflanzenfasern bieten nicht nur funktionale Vorteile für die Lebensmittelproduktion, sondern tragen auch erheblich zur Nährstoffqualität der Endprodukte bei. Durch die richtige Auswahl und Anwendung dieser Fasern können Hersteller ihre Produktpaletten nachhaltig und gesundheitsbewusst erweitern.“

Wolfgang Walk, CEO & Dipl.-Lebensmitteltechnologe