Eine Schale gefüllt mit feinem Leinmehl. Das Leinmehl hat eine beige Farbe und eine leicht körnige Textur. Unter dem Leinmehl sind braune Leinsamen zu sehen.

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Produktbeschreibung

Glutenfreies Leinmehl ist eine nährstoffreiche und vielseitige Zutat, die in der modernen Lebensmittelproduktion immer beliebter wird. Leinmehl ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen und bietet eine hervorragende glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Mehlen. Es eignet sich besonders für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie und trägt zur Entwicklung gesunder und schmackhafter Lebensmittelprodukte bei.

  • Glutenfrei
  • Hoher Protein- und Ballaststoffgehalt
  • Hervorragende Wasserbindung
  • Verbessert die Textur von Lebensmitteln
  • Stabilisierung der Endprodukte
  • Beitrag zum Nährwert der Endprodukte

Unsere Leinsamen werden nachhaltig und sorgfältig in ausgewählten Regionen angebaut. Wir legen großen Wert auf umweltfreundliche Anbaumethoden und arbeiten eng mit lokalen Landwirten zusammen, um die beste Qualität unserer Rohstoffe zu gewährleisten. Die Verarbeitung erfolgt nach strengen Qualitätsstandards, um ein hochwertiges Endprodukt zu garantieren.

Unser glutenfreies Leinmehl ist in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden. Die Verpackung gewährleistet die Frische und Qualität des Produkts während der Lagerung und des Transports. Unsere Verpackungsoptionen umfassen 20 kg Säcke, 25 kg Säcke, Big Bags und Silozüge. Weitere Verpackungsoptionen sind auf Anfrage erhältlich.

Anwendungen

Dipl.-Lebensmitteltechnologe Wolfgang Walk

„Glutenfreies Leinmehl ist eine wertvolle Zutat für die Lebensmittelindustrie. Es bietet nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern unterstützt auch nachhaltige Produktionsmethoden und innovative Rezepturen.“

Dipl.-Lebensmitteltechnologe Wolfgang Walk

Eine Illustration der Herstellung von Leinmehl: Links sind blühende Leinpflanzen zu sehen, in der Mitte ein Sack mit verarbeitetem Leinmehl und rechts eine Auswahl von Backwaren und anderen Lebensmitteln, die Leinmehl enthalten.

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Für detaillierte Informationen zu Spezifikationen und Anwendungen können Sie hier das Datenblatt anfragen. 

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Leinmehl wird aus gemahlenen Leinsamen hergestellt und ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich ideal für eine gesunde und glutenfreie Ernährung.

Leinmehl kann in Backwaren, Smoothies, Proteinriegeln, Puddings, Suppen und Soßen verwendet werden. Es bietet eine gute Wasserbindung und verbessert die Textur der Produkte.

Unsere Leinsamen stammen aus nachhaltigem Anbau in ausgewählten Regionen. Wir arbeiten eng mit lokalen Landwirten zusammen, um die höchste Qualität sicherzustellen.

Ja, unser Leinmehl ist zertifiziert glutenfrei und ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.

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